Colgans brödbullar

Eftersom jag älskade Jenny Colgans recept på enkelt vitt bröd, så var jag tvungen att testa ännu ett av hennes recept. Mums säger jag bara! Dessa brödbullar är mjuka och fluffiga och smakar himmelskt! För övrigt har jag gjort mina brödbullar i en matberedare, från skillnad till Colgan.
 
 
En brödbulle är 4 smartpoints.
 
Colgans brödbullar (16 st)
Ingredienser:
  • 9 dl vetemjöl special
  • 1 påse torrjäst
  • 2 msk socker
  • 2 msk olja
  • 2 dl varmt vatten (Colgan använder 1 dl vatten)
  • En nypa salt
 
Gör så här:
  1. Rör ut jäst och socker i vattnet i en matberedare och låt stå i ca 5 minuter.
  2. Tillsätt olja och salt och blanda.
  3. Blanda i mjölet successivt.
  4. Låt matberedaren vara igång till du fått en någorlunda slät deg.
  5. Olja en bunke och lägg degen i den. 
     
  6. Täck degen med en kökshandduk och låt jäsa i en timme. 
     
  7. Dela degen i 16 delar och rulla dem till små bollar. 
     
  8. Lägg dem på bakplåtspapper och låt jäsa i ytterliggare 45 minuter. 
     
  9. Grädda bullarna i 200 grader i 15-20 minuter, tills de fått en fin gyllenbrun färg.