Acai hummus
Acai hummus. Det smakar som vanlig hummus, man känner inte smaken av acai något avsevärt. Dock är det nyttigt och det är trevligt att bjuda på vid sidan om vanlig hummus eftersom acai hummus får en annan färg.
För att få ner pointsvärdet bytte jag ut olja mot vatten, vilket funkade utmärkt. Detta recept ger 3 sp per portion.
Acai hummus (4 portioner)
Ingredienser:
- Ca 400 g kokta kikärtor (eller en burk)
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk tahini
- 3 msk citronjuice
- 2 msk acai
- 1/2 tsk spiskummin
- 1 dl vatten
- Salt och peppar
Gör så här:
- Blanda samtliga ingredienser i en matberedare, tills smeten är helt slät.
- Krydda efter smak (undvik salt om du, som jag, ska låta ditt spädbarn äta av hummusen).
- Lägg upp på ett fat och servera.
